zlaté recepty

recepty

• Předkrmy a chuťovky
  • Teplé předkrmy
  • Pomazánky
  • Studené mísy
  • Chlebíčky
  • Jednohubky
  • Palačinky
  • Sýrové pochoutky
  • Ostatní předkrmy
• Maso a ryby
  • Drůbež
  • Vepřové maso
  • Hovězí maso
  • Zvěřina
  • Drůbeží maso
  • Ryby
  • Mořské plody
  • Grilované maso
  • Mleté maso
  • Ostatní masitá jídla
• Polévky
  • Masové polévky
  • Zeleninové a houbové
  • Smetanové polévky
  • Luštěninové polévky
  • Rybí polévky
  • Boršče
  • Ostatní polévky
• Bezmasá jídla
  • Omelety
  • Luštěniny
  • Zeleninová jídla
  • Houbová jídla
  • Rizota
  • Ostatní jídla
• Těstoviny a pizza
  • Špagety
  • Zapečené těstoviny
  • Pizza
  • Ostatní těstoviny
• Saláty
  • Ovocné saláty
  • Zeleninové saláty
  • Kuřecí saláty
  • Luštěninové saláty
  • Rýžové a těstovinové
  • Vaječné saláty
  • Rybí saláty
  • Ostatní saláty
• Přílohy
  • Přílohy z brambor
  • Rýže
  • Knedlíky
  • Zeleninové přílohy
  • Ostatní přílohy
• Moučníky a dezerty
  • Koláče a řezy
  • Rolády
  • Záviny
  • Bábovky a buchty
  • Dorty
  • Zmrzlina
  • Cukroví
  • Ostatní moučníky
• Nápoje
  • Káva
  • Čaje
  • Ovocné nápoje
  • Koktejly a poháry
  • Alkoholické nápoje
  • Ostatní nápoje

fotorecepty

• Recepty s fotografiemi

nejlepší recepty

• Houbová polévka
• Boloňské špagety
• Vaječný salát
• Brambory opečené s cibulí
• Polévka frankfurtská
• Guláš z hovězího masa
• Uhlířské špagety
• Svařené víno Glogg

kontakt

• kontakt

přihlášení

• Přihlásit se

11. 4. 2008

Skopové na majoránce

Pořebujeme:

• 600 g předního skopového masa
• kousek mrkve, celeru petržele a cibule
• 2 lžíce oleje
• 20 g másla
• 1 dl mléka
• 60 g hladké mouky
• česnek
• pepř
• majoránka
• sůl

Jak na to:

Dobře omyté skopové maso rozsekáme na kousky, vložíme do tlakového hrnce do 0,5 l vařící osolené vody, přidáme kořenovou zeleninu a kousek cibule a uvaříme pod pokličkou doměkka (asi 1¼ hodiny). Pak vývar procedíme a maso propláchneme studenou vodou. Drobně nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek zpěníme na rozehřátém oleji a másle, přidáme mouku, osmahneme, zalijeme prochladlým vývarem ze skopového masa, dobře rozšleháme a na mírném ohni vaříme za občasného míchání v hustou omáčku (asi 30 minut). Přidáme jemně utřený česnek, pepř, majoránku, mléko, krátce povaříme a přecedíme. Do omáčky přidáme okapané maso a sůl na nahřátém talíři. Vhodná příloha jsou vařené brambory.