Polévka z rybího filé

Úvod » Polévka z rybího filé

Potřebujeme:

200 g filé
40 g rostlinného tuku nebo másla
kousek cibule
100 g kořenové zeleniny
40 g hladké mouky
mletá sladká paprika
1,2 l vody
česnek
sůl
petrželka

Jak na to:

Na části tuku mírně osmahneme nakrájenou cibuli a na hrubší nudličky nastrouhanou zeleninu. Přidáme na kousku nakrájené filé, sůl a za občasného míchání podusíme. Ze zbylého tuku a mouky připravíme světlou jíšku a vmícháme do ní papriku. Ihned zalijeme vodou a rozšleháme. Dobře povaříme, přidáme podušené filé se zeleninou, česnek utřený se solí a ještě krátce povaříme. Doplníme petrželkou a podáváme.