Houbová polévka

Úvod » Houbová polévka

Potřebujeme:

pro 4 porce:

200 g čerstvých hub
100 g menších cibulek
7 dl kuřecího nebo masového vývaru
2 dl smetany
4 lžíce šlehačky
pepř
sůl
30 g másla

Jak na to:

Na másle zpěníme cibuli, zalijeme vývarem a podusíme deset minut na malém plaménku. Omyté houby nakrájíme na tenké plátky, 120 g hub vložíme do polévky a umixujeme při největší rychlosti. Polévku nalijeme zpět do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme zbytek hub a povaříme. Po chvilce vmícháme smetanu, přihřejeme a ihned rozdělíme na talíře. Na každou porci vložíme lžíci šlehačky.