0,5 dl Becherovky

0,1 dl citrónové šťávy

1,5 dl toniku

plátek citrónu

plátek limetky

červená koktejlová třešeň.

Jak na to:

Servíruje se přímo do sklenky.

50 g tvrdého sýra

100 g výraznější klobásy nebo slaniny

2 vejce

cibule

hořčice

kečup

1 lžička oleje

sůl a pepř

Jak na to:

Sýr nahrubo nastrouháme. Na pánvi osmažíme párek s cibulí, přelijeme rozšlehanými vejci se solí a pepřem, posypeme sýrem. Podáváme obložené cibulí.

6 vajec

4 lžíce strouhanky

1 masox

2 lžíce mléka

olej na smažení

přílohovou zeleninu

Jak na to:

1 kostku masoxu rozmačkáme vidličkou, přidáme mléko, vajíčka a strouhanku, zamícháme a necháme asi 5 minut odpočinout. Zatím si na pánvi rozpálíme olej. Sběračkou tvoříme omelety a opékáme je po obou stranách. Omelety podáváme s dušeným špenátem, hlávkovým salátem, kyselou okurkou, zeleným hráškem a podobně.

porce rybího filé

malá sklenka bílého přírodního vína

sojová omáčka

sůl

zelenina podle chuti

Jak na to:

Rybí filé rozkrájíme na menší kousky, dáme do misky, zakapeme vínem a osolíme. Necháme 30 minut rozležet. Než se filé rozleží, připravíme obvyklým způsobem rýži, a připravíme na talíře bohatou zeleninovou oblohu. Odleželé kousky filé potřeme sojovou omáčkou a po obou stranách 3 minuty grilujeme a podáváme na připravené talíře […]

4 plátky mraženého rybího filé (600g)

2 dl mléka

2 vejce

50 g hladké mouky

100 g strouhaného ementálu

sůl

olej na smažení

Jak na to:

Z mléka, vajec a strouhaného sýra připravíme těstíčko. Každý plátek filé osolíme, obalíme v hladké mouce a potom v sýrovém těstíčku, kterým rybu na pánvi ještě zakápneme. Smažíme na oleji

5–8 dobře vyzrálých až přezrálých rajčat

1 lžíce másla

1 lžíce hladké mouky

2 lžíce vlasových nudlí nejlépe domácích

cukr na dochucení

Jak na to:

Rajčata nakrájíme na čtvrtky, dáme je do hrnce, přidáme asi dvě lžíce vody a krátce jen asi 5 minut je vaříme. Ručním šlehačem je pak rozšleháme, propasírujeme přes síto (ne hliníkové), dáme znovu na oheň a vmícháme kuličku másla předem promíchanou s hladkou moukou. […]

2,5 dl čerstvého nebo zmraženého hrášku

1 dl mléka

1 lžíce hladké mouky

1 lžíce másla

Jak na to:

Hrášek zalijeme malým množstvím vody a povaříme doměkka. Prochladlý jej rozmixujeme do hladka, zalijeme mlékem s rozšlehanou moukou, povaříme a nakonec přidáme malý kousek másla pro zjemnění.

200 g brambor

1 žloutek

půl lžičky másla

muškátový květ

sůl

Jak na to:

Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě, scedíme, prolisujeme, rozšleháme, přidáme žloutek, máslo, ochutíme muškátovým květem a osolíme. Cukrářským sáčkem s ozdobnou trubičkou nastříkáme na vymaštěný plech malá kolečka nebo jiné tvary a v hodně rozpálené troubě krátce zapečeme.

1 kg vařených brambor

250 g pařížského salámu nebo uzeného masa

3 natvrdo vařená vejce

1 velká cibule

sůl

kmín

pepř

sádlo na vymazání pekáčku

šálek mléka

2 vejce na zalití

olej

Jak na to:

Uvařené, studené brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. V rozpáleném oleji osmažíme cibulku, přidáme nakrájený salám a krátce jej opečeme. Pekáček nebo jinou vhodnou misku vymažeme sádlem, na dno dáme vrstvu brambor, kterou posypeme špetkou kmínu a osolíme. Další vrstvu tvoří opečená […]

1 kg brambor

4 vejce

10 g tvrdého sýra

tuk

sůl

2,5 dl mléka

Jak na to:

Uvařené brambory nakrájíme na plátky a polovinu rozložíme do vymaštěného pekáče, posypeme nastrouhaným sýrem, poklademe třemi natvrdo uvařenými a na kolečka nakrájenými vejci, osolíme, pokapeme tukem a položíme druhou vrstvu brambor. V mléce rozmícháme vajíčko a nalijeme na brambory. V předehřáté troubě zapékáme.