Bramborový třesenec se sýrem a slaninou
Úvod » Bramborový třesenec se sýrem a slaninou
Potřebujeme:
- 300 g brambor
- 50 g hrubé mouky
- 60 g anglické slaniny
- 50 g másla nebo rostlinného tuku
- 75 g tvrdého sýra
- zelená petrželka
- sůl
- tuk na vymazání formy
Jak na to:
Den předem uvařené brambory oloupeme, rozstrouháme a rozložíme volně na vále. Posypeme je solí a hrubou moukou. Těsto netiskneme, pouze rukama nebo dvěma vidličkami lehce promícháme. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky, zpola rozškvaříme, škvarečky ocedíme. Přidáme tuk a rozpustíme ho s tukem slaniny. Do vymazané větší koláčové formy nebo pekáčku dáme polovinu bramborové drti, posypeme ji škvarečky slaniny a částí strouhaného sýra. Pokapeme tukem. Dodáme zbytek brambor a posypeme sýrem, petrželkou a hojně pokropíme tukem. Slaný třesenec pečeme dozlatova v troubě. Je výborný se špenátem nebo s hráškem, ale můžeme ho podávat i jako slaný koláč k čaji.
(2 votes, average: 3,00 out of 5)
Loading ...